Sprød surdej, dampende specialkaffe og grønne overraskelser på tallerkenen - Odense er i fuld gang med at genopfinde brunchen. Byen summer af nye caféer, bæredygtige koncepter og kreative kokke, der mixer fynske råvarer med globale trends. Resultatet? Et brunchlandskab, hvor du kan gå fra smørmørt pulled pork til matcha-pandekager på få gader.
I denne guide zoomer Urban Blog ind på de syv steder, der i 2025 giver dig mest værdi for både smagsløg, pengepung og planeten. Vi har testet, talt med ejere, gransket anmeldelser og - ikke mindst - spist os igennem byens bedste bid for at kunne svare på spørgsmålene:
- Hvor finder jeg lokal, økologisk brunch uden at sprænge budgettet?
- Hvilke caféer har veganske, vegetariske eller glutenfri muligheder, der faktisk smager af noget?
- Og hvor kan jeg uden problemer parkere barnevognen - eller invitere til romantisk date-brunch?
Uanset om du er centrum-cruiser, Skibhus-lokal eller weekendturist, får du her den komplette insider-guide til Odenses brunchoaser, inklusiv prisniveauer, signaturretter og skjulte tips. Klar til at blive sulten? Lad os dykke ned i Brunch-Odense anno 2025.
Brunch i Odense 2025: Tendenser, prisniveau og udvælgelseskriterier
Odense anno 2025 er en brunch-by i rivende udvikling, hvor caféerne kappes om at servere fynske råvarer på nye måder: tænk økologiske æg fra Lumby, syrnet smør fra lokale mejerier og svampe dyrket i byens egne containerfarme. Samtidig går den plantestærke bølge hånd i hånd med comfort food; det betyder, at klassikere som pandekager og eggs Benedict nu toppes med fermenteret kål, ramson-hollandaise eller en skefuld hjemmelavet granola med havtorns-kompot. Forbrugerne efterspørger gennemsigtighed, klimahensyn og instagram-venlige farver - og caféerne leverer med komposterbare emballager, grønt strømforbrug og menukort, hvor vegetariske og veganske retter ofte udgør over halvdelen af udvalget.
Til denne guide har vi testet mere end 20 brunchsteder og valgt de syv bedste ud fra følgende kriterier:
- Kvalitet & smag: friske råvarer, håndværk og balancerede smagsprofiler.
- Værdi for pengene: portionsstørrelse, inkludering af kaffe/juice samt mulighed for refill.
- Stemning & service: atmosfære, ventetid og personaleviden om allergener.
- Tilgængelighed: barnevogns- og handicapvenlige indgange, toiletter og bordopsætning.
- Kosthensyn: tydelig markering af vegetar, vegansk og glutenfri - uden at gå på kompromis med smag.
- Bæredygtighed: økologi, reduktion af madspild, lokale leverandører, genbrugsmøbler.
- Konsistens: stabile anmeldelser på Google/TripAdvisor & egne besøg over mindst to måneder.
De 7 bedste brunchsteder i Odense
1. Café Odeon Social - Centrum
- Hvor? Inde i kulturhuset ODEON, 2 min. fra Banegårdscentret.
- Derfor på listen: Social seating, live-musikbrunch én gang om måneden og den mest konsistente kvalitet i vores blindsmagning.
- Signatur: “Odeon-brættet” med økologiske røræg, fynsk rygeost, lokal charcuteri og koldbryg-shot.
- Pris: 155-185 kr. pr. person.
- Åbning/reservation: Man-fre 08-16, lør-søn 09-15; booking anbefales i weekenden.
- Stemning: Vennebrunch & barnevognsvenligt - højstole og pusleplads.
- Kendetegn: Lokale råvarer fra Fyn, gratis bottomless filterkaffe.
- Insider-tip: Bestil deres lille side-vaffel med saltkaramel - den er ikke på menukortet, men personalet kender den.
2. Nelle’s Coffee & Wine - Brandts
- Hvor? Midt i Brandts Klædefabrik, lige ved kunstmuseet.
- Derfor på listen: Bedste kaffenørderi i byen og solid værdi for pengene.
- Signatur: Eggs Benedict på surdejsbolle + “Brandts Brew” (husk at vælge ristningsgrad!).
- Pris: 135-175 kr.
- Åbning/reservation: Tir-søn 09-17; som regel walk-in, men ring ved grupper over 6.
- Stemning: Kreativ date eller solo-brunch med laptop.
- Kendetegn: Sæsonmenu, single-origin espresso, glutenfri surdej kan vælges.
- Insider-tip: Skift din filterkaffe til Aeropress - det koster 10 kr. ekstra og løfter oplevelsen.
3. Olivia Brasserie - H.C. Andersens Kvarter
- Hvor? I Farvergården, med udsigt til krogede brosten og nybyggede museer.
- Derfor på listen: Pariser-vibes, perfekt til lange dates.
- Signatur: Brioche French Toast med vanilje-skyr og syltet blomme, serveret med håndbrygget Chemex.
- Pris: 175-225 kr.
- Åbning/reservation: Dagligt 10-15; booking nødvendigt lør-søn.
- Stemning: Stille, romantisk - børn frabedes i weekenden.
- Kendetegn: Fynske æg fra fritgående høns, naturvine pr. glas.
- Insider-tip: Spørg om “hemmelig croque” - en mini-croque monsieur med trøffel.
4. MorgenMadam - Skibhuskvarteret
- Hvor? Skibhusvej 140, i et tidligere bageri med blotlagte mursten.
- Derfor på listen: Zero-waste køkken og byens sprødeste surdejsbagværk.
- Signatur: “Madam’s Mosaik” - et bræt du sammensætter selv fra 15 små retter.
- Pris: 125-165 kr.
- Åbning/reservation: Ons-søn 08-14; kun walk-in, men hurtig rotation.
- Stemning: Familier og foodies side om side.
- Kendetegn: Hjemmelavet havremælk, 100 % øko, komposterbare to-go-bokse.
- Insider-tip: Tag et surdejs-”endestykke” med hjem gratis efter kl. 13 - de vil helst undgå madspild.
5. GreenHub Brunchery - Havnekvarteret
- Hvor? Havnegade 12, i samme bygning som coworking-fællesskabet GreenHub.
- Derfor på listen: Plant-forward menu og egen vertikal farm i baglokalet.
- Signatur: Avocado-waffle med ærteskud fra farmen + nitro-coldbrew.
- Pris: 145-195 kr.
- Åbning/reservation: Man-fre 07-15; lør 09-14; reservation ikke mulig - scan kø-QR i app’en.
- Stemning: Laptop-venlig, power-outlets ved alle borde.
- Kendetegn: 80 % plantebaseret, CO₂-aftryksmærkning på alle retter.
- Insider-tip: Spørg baristaen om dagens “nitro-infusion” - den skifter med krydderurter fra taget.
6. Storms Pakhus - BrunchLab - Vesterbro/Havneområdet
- Hvor? Indenfor street-food hallen Storms Pakhus, stand nr. 27.
- Derfor på listen: Byg-selv brunchboards - perfekt til store vennegrupper.
- Signatur: “Pick-3-Platter” + bottomless filterkaffe for 40 kr.
- Pris: 35 kr./ret; typisk samlet 120-160 kr. pr. person.
- Åbning/reservation: Lør-søn 10-15; ingen booking, men masser af siddepladser.
- Stemning: Høj musik, kids-corner og bordfodbold.
- Kendetegn: Glutenfri pandekager, live-DJ første søndag i måneden.
- Insider-tip: Hent en mimosa fra nabobaren “Orangery” og tag den med til din brunchplanke.
7. Café Korn - Albani Torv
- Hvor? Albani Torv 2, på kanten af Flakhaven.
- Derfor på listen: Farmland-to-fork koncept og stor buffet uden kvalitetskompromis.
- Signatur: Weekend-buffet med lun leverpostej, pandekage-station og friskpresset æblemost ad libitum.
- Pris: 189 kr. inkl. drikke.
- Åbning/reservation: Man-fre a la carte 09-15; weekendbuffet 09-13 - reserver min. 48 t. før.
- Stemning: Familiespot - høj stol, børnepris (79 kr.) og tegnehjørne.
- Kendetegn: Kun danske råvarer, egen mølle til mel.
- Insider-tip: Bag selv-stationen åbner kl. 11; vær der præcis da, så får du de første kanelsnurrer direkte fra ovnen.
Planlæg den perfekte brunch: Ruter, reservationer og lokale oplevelser
Timing & booking: Vil du undgå køen, så sigt efter 09:00-10:00 på hverdage eller book det første seat 10:00-10:30 lørdag/søndag, hvor der stadig er friskbrygget kaffe og bagværk nok til at smage det hele. De fleste odenseanske caféer kører nu med 2-timers slots i weekenden - book online senest dagen før eller risikér 30-45 min. ventetid. Walk-in er stadig muligt i Centrum og Brandts efter kl. 13, men forvent reduceret udvalg. Tjek caféens stories på Instagram; mange lægger ud, når der er ledige borde eller “no-show-pladser”.
Kom nemt frem: Letbanen kører hvert 7. minut mellem Tarup og Hjallese med stop ved de fleste brunchhotspots (Albani Torv, Kongens Have, Odeon). Bil? Brug P-huset Filosoffen (20 kr./time) eller Q-Park Magasin med 2 timers gratis parkering søndag. Cykel er dog hurtigst: Byens nye supercykelstier binder Skibhuskvarteret, Skt. Klemens og centrum sammen på 10-15 min. Lej Donkey-bike for 12 kr./30 min. og parkér i de markerede zoner uden ekstra gebyr. Barnevogne er velkomne: kig efter “vogn-ikonet” på caféernes døre - det betyder niveaufri adgang og minimum 90 cm dørbredde.
Børn & allergier: 6 ud af 7 steder på vores liste har højstole, pusleplads og mikrobølgeovn til flaske/most. Spørg efter “mini-brunch” (typisk ½ pris for under 8 år). Allergener? Siden 2024 kræver Fødevarestyrelsen digital allergenmenu, som alle caféer nu tilbyder via QR-kode; her kan du filtrere vegansk, glutenfri, nøddefri, laktosefri osv. Medbring egen havremælk? Ingen problem - de fleste steder fratrækker 5 kr. på drikken som grønt incitament.
Ruter & oplevelser: Gør brunchen til en hel formiddag:
- Å-stien | Start ved Munke Mose, spis på Café A, og gå 2 km langs åen til Fruens Bøge - perfekt til barnevogn.
- Brandts-loop | Brunch hos Kok & Vin, kunst på Brandts, og slut med shopping i Vestergade.
- H.C. Andersen Kvarteret | Efter brunch på Den Lille Café får du 20 % rabat på museumsticket, hvis du viser kvitteringen.